Asaro Grillo (vino bianco DOP-Sicilia)

Asaro Grillo (vino bianco DOP-Sicilia)2018

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Vino bianco Grillo

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8,20 €

Categoria                                                                                                             

DOP Sicila

Uva

Grillo in purezza

Zona di produzione

Petrosino

Vendemmia

Fine Agosto

Vinificazione

Diraspapigiatura delle uve è vinificazione in iper-riduzione con criomacerazione ad una temperatura di 8° per 16h. Decantazione statica e fermentazione a 13° per circa 20gg. Affinamento in acciaio per circa 6 mesi.

Gradazione Alcolica

13% vol

Caratteristiche organolettiche

Un colore giallo paglierino tenue e brillante. Carezzevoli sentori di agrumi ed eleganti note vegetali tipiche del mediterraneo distinguono il suo bouquet. In bocca si svela pieno e asciutto , sostenuto da una fresca acidità che lo rende fragrante e persistente.

Abbinamenti

Ottimo con frutti di mare e crostacei.

Temperatura di servizio

8°-10°

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